Пшеница, Алтай

Пшеницу начали выращивать более 9 тысяч лет назад. За долгое время потребления продукта в пищу его свойства изучены досконально на опыте и доказаны научно в 20-м веке.

Алтай - одно из немногих в мире мест аутентичного прорастания пшеницы.

Пшеничные проростки отличаются от обычной пшеницы своими свойствами. Во время прорастания в зерне изменяются пропорции питательных веществ. В ростках образуется большое количество белка, а в зерне понижается объем углеродов, которые используются в процессе роста. В зародышах пшеницы содержаться витамины А, В, Е и D, а также насчитывается восемнадцать аминокислот, фолиевая кислота, магний, калий, кальций, железо, фосфор и множество других микроэлементов. В пророщенных зернах происходит активное расщепление всех питательных компонентов, которые находятся в пшеничных зародышах. Такой процесс облегчает усваивание организмом полезных веществ.

В пророщенной пшенице содержится масло зародышей – октакозанол, которое способствует выведению из организма холестерина.

Также в медицине (официальной тоже) пророщенная пшеница применяется как дополнительное средство при комплексном лечении многих заболеваний: нормализация обмена веществ, выравнивание микрофлоры кишечника, вывод токсинов из организма, остановка воспалительных процессов, снижение вероятности инфекций, повышение общего иммунитета организма, заживление ран и др.

Регулярное употребление пророщенной пшеницы также способствует омоложению кожи, улучшению качества ногтей и волос.

Из-за своей высокой активности, не рекомендуется потреблять детям до 12 лет, при хронических болезнях ЖКТ, аллергии на глютен, в послеоперационном периоде.

Содержание в 100г

Клетчатка в пророщенной пшенице увеличивается почти в 2 раза.