Самовывоз сегодня, бесплатно
Это маленькие бобы зеленого цвета овальной формы, гладкие на ощупь с глянцевым блеском, растения семейства Бобовых. Маш - лидер среди бобов по быстроте приготовления. Эту многолетнюю траву в древности культивировали индусы, именно они назвали ее «мунг».
Маш используется в кулинарии в качестве гарнира. Его едят целиком или выделяют из него крахмал, на основе которого делают лапшу. Кроме того, бобы используются для приготовления супов-пюре, салатов, кремов, закусок.
Маш пользуется необычайной популярностью в косметической индустрии. В состав бобов входит коэнзим, который приостанавливает возрастные изменения внешности: появление пигментных пятен, морщин, дряблости.
Маш – высококалорийный продукт, является источником легко усваиваемого белка, фитоэстрогенов и ингибиторов протеазы, очень полезный для здоровья. Он нормализует обмен веществ, поддерживает гормональный фон, тормозит развитие рака молочной железы. улучшает память и зрение, укрепляет суставы и кости, борется с аллергией и астмой, благотворно влияет на состояние нервной системы, стабилизирует холестерин, нормализует давление, уровень сахара в крови, помогает обуздать голод, снижает тягу к сладкому. Он оказывает мочегонное, антисептическое, детоксикационное свойства.
Бобы мунг – альтернативный источник белка среди продуктов растительного происхождения. В 100 граммах маша содержится 23,5 грамм протеинов, а в говяжьей вырезке – 18,6. Поэтому мунгом можно заменить мясо 2 – 3 раза в неделю, это уменьшит нагрузку на пищеварительный тракт.
Он диетический продукт, который особенно полезен диабетикам, вегетарианцам, спортсменам, людям с лишним весом, проблемами с сердцем и обменом веществ.
Не рекомендуется маш людям с заболеванием органов пищеварения и плохой перистальтикой кишечника.
При чрезмерном употреблении возможно появление метеоризма и дисперсии.
Наибольшую ценность для человека предоставляют проросшие бобы, поскольку в них концентрация нутриентов возрастает в 1,5 – 5 раз.
Содержание в 100г
| Белки | 23,2г | |
| Жиры | 2г | |
| Углеводы | 46г | |
| Энергетическая ценность | 300 ккал |
Осн. витамины, содержание в 100г, доля суточной нормы
| В1 | 0,621мг | 41,4% |
| В6 | 0,382мг | 19% |
В2 В5 | 0,233мг 1,91мг | 13% 38% |
РР Никотиновая кислота | 2,25мг | 11% |
Фолиевая кислота | 0,625мг | 156% |
Минеральный состав (в 100гр), доля суточной нормы
| Фосфор | 358мг | 50% |
| Цинк | 2,68мг | 22% |
| Магний | 174мг | 44% |
| Железо | 6мг | 34% |
| Калий | 750мг | 15% |
| Кальций | 192мг | 19% |
| Натрий | 40мг | 4% |
Нет отзывов об этом товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
