Гречка зеленая, Алтай

Здоровое питание требует значительных изменений рациона. Никто не сомневается, что привычная всем гречневая крупа – полезный натуральный продукт, но гораздо ценнее зеленая гречка. Польза этой крупы и ее отличия от «коричневого варианта» давно находятся в поле зрения диетологов.

Зеленая гречка скрывает столько «тайн», что узнав их, многие начинают постоянно потреблять именно этот вид крупы.

Когда гречиху, недавно собранную с полей, очищают, все могут увидеть, что зерна имеют зеленый цвет. Коричневая крупа, которую мы привыкли видеть с детства, появляется в результате обжаривания. Первичная термическая обработка негативно отражается на составе крупы, а потом мы ее провариваем и при этом надеемся получить пользу в полном объеме. Наши надежды оправдаются только при условии приготовления зеленой гречки.

Зернышки гречки могут обогатить организм набором поливитаминов группы В, витаминами Р, РР, Е, аминокислотами, а также кислотой щавелевой, антиоксидантами и минералами, среди которых значительные объемы кальция, рутина, магния, калия, йода и фосфора. Содержание перечисленных веществ в этом злаке в несколько раз превышает такие показатели в других крупах.

Углеводы, выявленные в составе зеленой гречки, делают блюда из этой крупы очень сытными. Такое качество особо ценится теми, кто стремится к похудению, ведь небольшая порция гречки, которая не подвергалась обжарке, позволит надолго избавиться от искушения увеличить паек вопреки диете.

Включение зеленой гречки в домашнее меню принесет вам множество приятных «бонусов», которые позволят сохранить здоровье и красивую внешность.

Полезное воздействие продукта на организм:

• уменьшается вероятность образования раковых опухолей;
• укрепляется иммунитет;
• оптимизируется обмен веществ;
• выводятся токсины и шлаки, а также избыток холестерина;
• нормализуется уровень сахара в крови;
• укрепляются стенки сосудов;
• очищаются кровь, почки и кишечник;
• стимулируется работа желудка и кишечника, исчезают язвенные поражения этих органов;
• устанавливаются показатели артериального давления, соответствующие норме;
• обеспечивается правильное развитие плода в утробе матери (для женщин);
• повышается потенция (для мужчин);

замедляется старение кожи.

Кстати, чтобы эта злаковая культура максимально проявила свои целебные качества, нужно употреблять ее зерна пророщенными.

Содержание в 100г

Витамины, содержание в 100г, доля суточной нормы

Минеральный состав (в 100гр), доля суточной нормы